下列哪一款酒常用来调配鸡尾酒？

葡萄酒酒标上的Vin De Pays是什么意思？

以下说法正确的是（）

关于侍酒师的说法正确的是（）

搭配牛排，应该选择什么酒（）

众所周知的猿酒当是自然发酵的酒之一。

尝酒时，要让酒液在口腔中停留多长时间（）

绍兴酒以含糖量高低区分，可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。 元红酒又称为状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴酒的大宗产品，属于干型黄酒，含糖量15.0克/升以下。 加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种。顾名思义，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，含糖量大约在15.1—40.0克/升。 善酿酒是以存储1年至3年的元红酒代替水酿成的双套酒，酒体呈深黄色，香气馥郁，质地浓，口味甜美。善酿酒属于品质优良的母子酒，是半甜型黄酒的典型代表，含糖量在40.1—100.0克/升。 香雪酒是采用45%的陈年槽烧代水用淋饭法酿制而成，也是一种双套酒，酒体呈白色，像白雪一样，是甜型黄酒的典型代表，含糖量在100克/升以上。 上述表述正确吗

美国葡萄酒属于（）

葡萄酒的开瓶一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。

在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。