空炸/烤箱烤红薯发硬，以下说法正确的是（）

A.炸炉

B.平面煎炉

C.烤箱

D.比萨炉

A.多士炉

B.多层烤箱

C.扒炉

D.电炸炉

A.鱼缸养殖缸

B.制冰机

C.炸炉

D.烤箱

A.选料广泛，大多选用鱼、鸡、猪等质地细嫩的原料

B.原料在炸制前，必须经过调味品腌渍，再挂上糊或拍上干粉

C.炸制时，用中火温油锅炸至原料呈金黄色并发硬

D.在原料炸制出锅的同时，要把卤汁也同时调制好，趁原料沸热时，浇上卤汁，这样才能保持外皮酥脆、内部鲜嫩的特点

A.佩戴隔热手套，双手水平操作，从烤箱中取出全鸡

B.存放全鸡的1/2不锈钢格不需要放隔水板

C.蒸煮好的全鸡最佳赏味期6小时

D.烹炸全鸡时，随意放置

A.早餐类

B.A\B烤箱

C.烹炸类

A.烤前检查，烤中监控，烤后清洁

B.可使用高温模式，使用时应有专人看管

C.禁止将塑料，纸类，其他易燃物放入烤箱

D.如出现异常，应切断电源，并打开烤箱门

以下关于容量瓶的错误说法是

A.应在容量瓶的标示温度下进行操作

B.是一种较准确的计量容器

C.能直接在火焰上加热

D.不能贮存强碱溶液

E.不能在烤箱中烘烤干燥

A.电脑板的时间、温度控制更精准

B.机械的可以独立控制上下烤管的温度

C.机械式的使用寿命更短

D.电脑板的都配有热风烧烤功能

A.禁止实验时将头伸进通风橱内

B.食品、饮料可以储藏在储有化学药品的冰箱内

C.在用烘箱加热的过程中，操作者不得离开

D.任何试剂以及盛装化学品的容器应该标有醒目的标识标签

E.可以用实验室的烘箱烤红薯