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第1题
关于物料效期,以下正确的说法是()
A.开心果分切后,效期为冷藏4个小时
B.红心火龙果粉,密封冷藏原包装到期日期
C.马苏里拉芝士碎冷藏7天
D.老南瓜,冷藏7天,常温5天
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第2题
马苏里拉芝士碎的解冻效期为(),解冻后效期为(),冷冻效期为()
A.冷藏14天
B.冷藏7天
C.冷冻1个月
D.冷冻30天
E.冷藏24小时
F.冷藏12小时
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第3题
马苏里拉芝士碎在大雪房可以保存多久()
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第4题
咖喱薯仔饼-土豆泥中不需要添加马苏里拉芝士()
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第5题
菠菜肉骨头烤前装饰,马苏里拉芝士碎的重量为10g。()
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第6题
吐司在烤前装饰时马苏里拉芝士碎要铺开5CM,两边各预留2CM()
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第7题
经典肉酱意面味道咸香,包含意面、猪肉酱、圣女果、马苏里拉芝士()
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第8题
5、焗番茄用的是什么芝士?
A.牛奶芝士
B.马苏里拉芝士
C.车达芝士
D.大孔芝士
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第9题
5、焗番茄用的是什么芝士
A.牛奶芝士
B.马苏里拉芝士
C.车达芝士
D.大孔芝士
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第10题
土豆泥黑椒肠吐司烘烤前装饰为:表面挤披萨酱15g,使用硅胶刷涂抹均匀,再均匀撒马苏里拉芝士碎25g()
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第11题
土豆泥黑椒肠吐司烤前装饰为:表面挤披萨酱15g,使用硅胶刷涂抹均匀,再均匀撒马苏里拉芝士碎25g()
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