题目
第1题
A.大米
B.小麦
C.大麦
D.高粱
第2题
A.生产周期长
B.储存时间长
C.发酵时间长
D.堆积时间
第3题
A.中秋投粮
B.端午制曲
C.立夏制曲
D.重阳下沙
第4题
A.两次投粮
B.两次润粮
C.七次取酒
D.七次发酵
第5题
A.清蒸下沙
B.混蒸插沙
C.混蒸混烧
D.复蒸回沙
第6题
A.茅台
B.五粮液
C.郎酒
D.洋河
第7题
为国内国际市场上的“酒中明珠”,香型为酱香型,素有“国酒”之誉的是().
A.五粮液
B.郎酒
C.贵州茅台酒
D.董酒
第8题
A.五粮液
B.郎酒
C.贵州茅台酒
D.董酒
第9题
D.习酒
第10题
A.高温制曲、高温堆积
B.2次投料,8次发酵,7次流酒
C.一年为一个生产周期
D.长期陈酿,精心勾兑
第11题
A.酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒、武陵酒等
B.窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲、沱牌曲酒等
C.酱香型以汾酒为代表,包括宝丰酒、桂林三花酒等
D.其他香型又称兼香型,包括董酒、西凤酒等
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