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[主观题]

在中餐摆台中,下列哪些做法是正确的()

A.餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。

B.筷子摆在餐碟的右侧,筷头距桌边1厘米。

C.酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。

D.汤碗摆在餐碟左侧。

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更多“在中餐摆台中,下列哪些做法是正确的()”相关的问题

第1题

下列对中餐早餐摆台要求不正确的是()。

A.餐碟离桌边2cm

B.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm

C.汤碗与水杯相距icm

D.筷子垂直于筷架,筷尾距桌边2cm

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第2题

下列选项中对中餐、早餐摆台要求描述不正确的是()

A.餐碟离桌边2cm

B.汤碗与水杯相距1cm

C.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm

D.筷子垂直于筷架,筷尾距桌边2cm

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第3题

下列选项中,对中餐早餐摆台要求描述不正确的是()。

A.餐磔离桌边2cm

B.汤碗与水杯相距1cm

C.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm

D.筷子垂直于筷架,筷尾距桌边2cm

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第4题

中餐摆早餐餐具时,先放餐碟,餐碟离桌边2cm,餐碟的右上方放汤碗。()
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第5题

中餐早餐摆台中,餐碟离桌边()cm,店徽对准顾客。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第6题

中餐摆台中,筷子的()处搁在筷架上,筷头对准中心,筷尾距桌边约2cm。

A.4/5

B.3/5

C.2/5

D.1/2

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第7题

摆牙签筒:应摆在公用碟的左侧,不出筷柄末端,不出公用碟的外切线。()
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第8题

下列选项中关于西餐午餐台摆台操作正确的有()。

A.黄油碟放在黄油刀的上方,水杯放于餐刀右方

B.面包盘摆在餐叉左侧,其盘心与餐盘盘心连线平行于桌边的直线上

C.黄油刀平行于桌边置于面包盘上

D.餐盘摆在席位的正中,盘的中心对着椅背中间,盘边距桌边1.5cm

E.黄油刀垂直于桌边置于面包盘上

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第9题

中式宴会摆台中,个人席位的餐具包括()。

A.骨盆

B.筷子

C.调味碟

D.汤碗

E.杯具

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第10题

中餐摆台中,公用餐具放在公用餐具架上,摆在()餐具的前面。

A.正副主人

B.主宾

C.翻译

D.陪同

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