大豆其本身营养价值丰富，还能与其他蛋白质起互补作用。（）

不同食物蛋白质中氨基酸的含量和比例不同，其营养价值不一，若将不同的食物适当混合食用，使它们之间相对不足的氨基酸互相补偿，从而接近人体所需的氨基酸模式，提高蛋白质的营养价值，这种作用称蛋白质的互补作用。（)

从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。（)

食物蛋白质的互补作用是指各种营养物质混合食用，提高营养价值。（)

豆制品的营养价值高于大豆。（)

辅助支承不仅起定位作用，还能起提高工件支承刚性的作用。（)

按蛋白质和脂肪含量将大豆划分为脂肪型大豆和蛋白质大豆。（)

若在植物性食物基础上添加少量动物性食物，可以发挥食物蛋白质的互补作用，蛋白质生物价会提高。（)

把豆制品与谷物制品混合食用，可以提高谷类蛋白质的营养价值（）

配场时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（)提高其营养价值。

将两种或两种以上的食物混合食用，食物中的蛋白质可以互相补充它所缺少或含量不足的氨基酸，因而提高混合食物中蛋白质的营养价值，这种作用叫蛋白质的（)。