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植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。（)

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第1题

熊的食性为杂食，以植物性食物为主，兼吃动物性食物。（)

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第2题

一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高。（)

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第3题

若在植物性食物基础上添加少量动物性食物，可以发挥食物蛋白质的互补作用，蛋白质生物价会提高。（)

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第4题

膳食纤维摄入较少的膳食结构是（）。

A.动植物性食物平衡

B.动物性食物为主

C.植物性食物为主

D.地中海膳食结构

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第5题

营养学上将食物分成5大类，每日膳食尤以粮食类、（）类和蔬菜水果类为必不可少。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.碱性食物

D.酸性食物

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第6题

欧美国家的膳食结构是（)。

A.A.地中海膳食

B.B.以植物性食物为主

C.C.以动物性食物为主

D.D.以动植物性食物为主

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第7题

缺铁性贫血患者要尽量多选择铁含量高的食物，尤其是含有（)。

A.A.非血红素铁的动物性食物

B.B.血红素铁的植物性食物

C.C.血红素铁的动物性食物

D.D.非血红素铁的植物性食物

E.E.含铁丰富的食物均可

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第8题

维生素A的主要来源（)。

A.动物肝脏

B.牛奶

C.日照合成

D.动物性食物

E.植物性食物

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第9题

食物中（）食物中毒高发季节为5～10月

A.植物性

B.物理性

C.细菌性

D.动物性

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