题目
A.组织决策工作
B.食品原材料供应
C.厨房生产过程组织度
D.餐饮成本核算与控制
第2题
A.知识产权管理组织机构设置是否科学合理,决定了企业知识产权工作的质量与效率
B.知识产权管理组织机构是企业开展知识产权管理活动的组织保障
C.企业的知识产权管理组织机构设置,有一套固定的模式
D.企业的知识产权管理组织机构设置应当与企业的生产经营活动相协调
第4题
A.提供优质餐饮产品,开创独特的饮食风格
B.建立合理的组织机构,调动烹调师的积极性
C.加强成本控制,做到标准化、规格化生产
D.建立精炼、高效的生产运转系统
E.建立健全岗位责任制,制订基本的规章制度
F.加强培训,提高烹调师的素质
第6题
A.食品生产、食品流通、餐饮服务
B.食品流通、食品生产、餐饮服务
C.餐饮服务、食品流通、食品生产
D.食品生产、餐饮服务、食品流通
第8题
A.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可
B.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得流通的许可,但必须取得食品生产许可
C.农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可
D.从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
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