紫外线的杀菌机制是（)

A.UNG酶水解断裂DNA中的尿嘧啶糖苷键

B.使同一DNA链上相邻的两个嘧啶之间形成嘧啶二聚体

C.氧化损伤核酸

D.与扩增产物的嘧啶碱基形成单加成环丁烷衍生物

E.使同一DNA链上相邻的两个嘌呤之间形成嘌呤二聚体

A.使菌体蛋白质凝固变性

B.干扰菌体酶系统

C.改变菌体浆膜通透性

D.抑制核酸的合成

A.溶解膜蛋白及脂肪，从而使细胞膜破裂，亦可以溶解核膜和核小体，使其解聚，将核酸释放出来

B.对Rnase、Dnase有一定的抑制作用

C.与蛋白质形成复合物，使蛋白质变性沉淀

D.消除反应中的泡沫

A.使菌体蛋白凝固变性

B.干扰细菌酶的活性

C.利用潜热使菌体蛋白及酶变性

D.抑制细菌代谢和生长

E.损害细胞膜的结构，改变其渗透性

A.A.x-射线间接引起DNA断裂

B.B.DNA复制时碱基错配

C.C.紫外线照射DNA生成嘧啶二聚体

D.D.亚硝酸盐使胞嘧啶脱氨

A.破坏细胞壁致死

B.破坏核酸致死

C.蛋白质脱水变性致死

D.破坏细胞膜致死

A.蒸煮

B.油炸

C.浇挂糖色

D.浇淋热水和晾皮