宴会设计是根据宾客的要求和承办酒店的物质条件和技术条件等因素，对宴会场境、筵席台面、宴会菜单及宴会服务程序等进行统筹规划，并拟出实施方案和细则的创作过程。（)

A.宴会菜单

B.宴会规格

C.宴会程序

D.宴会种类

A.VIP宾客

B.行政楼层服务

C.前厅大堂接待

D.宴会服务

A.宴会的性质

B.主办单位

C.出席宴会的宾客身份

D.主人的特殊要求

A.按照宴会主题

B.领导要求

C.厨师感觉

D.按照标准

A.宴会会议规模

B.宴会会议分类

C.宴会会议档次

D.宴会会议时间

A.一般宴会

B.高档宴会

C.中档宴会

D.酒会

A.菜品口味

B.菜系种类

C.菜肴名称

D.营养配方