更多“椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）。”相关的问题
第1题
椒盐二味盐、淮盐、大蒜盐和香卤等调料属于（）味型调料。
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第2题
俄式菜肴口味浓重，（)各味俱全，并喜欢生食大蒜、葱头。
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第3题
粤菜的六味是酸，甜，苦，（）。
A.麻，辣，咸
B.咸，辣，
C.鲜，辣，咸，
D.麻、咸，鲜
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第4题
人的味觉分为（）大类。
A.咸，鲜，甜，酸，苦，辣，等六
B.单一味和复合味等两
C.咸，鲜，甜，酸，苦，辣，麻等七
D.化学味觉，物理味觉和心理味觉等三
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第5题
山东菜系的特点是突出菜肴的原味，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为主。（）
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第6题
用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是:酱汁红褐、明亮、浓度适中、（）。
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第7题
苏轼在《书黄子思诗集后》中说：“其（司空图)诗论曰：‘梅止于酸,盐止于咸,饮食不可无盐梅,而其美常在咸酸之外。’”这句话用比喻的手法指出中国古典美学努力追求（)。
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第8题
每一种主坯都有自己典型的形态、特征，衡量主坯形态的标准有（)等
A.膨松、酥脆、软糯
B.层次、丰满、形状
C.别致、象形、香鲜
D.咸甜、金黄、棕红
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第9题
膳食要清淡少盐，指的是不要太油腻、不要太咸、少吃烟熏、腌制食物、少吃油炸食物。（）
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第10题
生糟也称盐糟卤，大多出现在产糟较少的北方。（)
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