题目
A.杂环胺
B.苯并芘
C.氯丙醇
D.丙烯酰胺
第1题
第2题
A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染
B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成
C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃
D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染
第3题
A.二噁英
B.苯并(a)芘
C.杂环胺类
D.丙稀酰胺
第4题
A.A.糖
B.B.蛋白质
C.C.脂肪
D.D.碳水化合物
第5题
A.A.腌制食品
B.B.烧烤、油炸、烟熏食品
C.C.发霉变质的食品
D.D.牛奶、豆制品等食品
第6题
A.A.亚硝胺
B.B.杂环胺
C.C.甲基亚硝胺
D.D.苏铁素
E.E.苯并芘
第7题
第8题
A.烟熏
B.煮
C.蒸
D.卤
第9题
A.有毒气体
B.多环芳烃类
C.二氧化碳
D.一氧化碳
第10题
A.直接用油煎
B.直接用明火烤
C.用铝箔包裹后烧烤
D.直接用油炸
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!