更多“芋头蒸熟制成芋泥,可与面粉或米粉掺和用于制作各式点心。()”相关的问题
第1题
马铃薯蒸熟去皮制成泥,不可单独制作煎炸类点心。()
点击查看答案
第2题
广义上讲面点特指利用()制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。
点击查看答案
第3题
制作茉莉花白糖馅用的面粉不用蒸熟和过箩,可直接使用。()
点击查看答案
第4题
100g面粉制作的馒头可以替代100g大米制成的米饭。()
点击查看答案
第5题
调制糯米粉面坯,糯米粉与面粉掺和的配比一般为8:2为宜。()
点击查看答案
第6题
调制糊浆时一般可选用淀粉、面粉、米粉等粉料及鸡蛋、发酵粉等其它用料()
点击查看答案
第8题
花生可制成多种炒货、花生糖、花生酥等,可制作佐餐小菜、面点馅心或甜咸菜肴。()
点击查看答案
第9题
灰分不超过1.25%,蛋白质含量在8.5—11.5%,适宜制作各种点心的面粉是()。
点击查看答案
第10题
用米粉与杂粮粉掺合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,口感软糯适口。()
点击查看答案