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第4题
冰椰拿铁的制作,在12oz冰杯中装入约1/3冰块,倒入__椰子果茸、__牛奶,接取单份浓缩倒入,撒上约2g的椰子干片,约九分满出品是,正确答案是()
A.20克椰子果茸、180克牛奶
B.40克椰子果茸、160克牛奶
C.50克椰子果茸、150克牛奶
D.50克椰子果茸、180克牛奶
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第6题
杯装切片鲜果备餐时可以叠杯,放进冰箱可以不扣盖()
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第7题
琪琪同学把切片鲜果称好在700塑杯中放置冷藏柜存放时可以不加盖存放()
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第8题
凝固型酸奶是指待牛奶在发酵缸内发酵结束后得到的酸奶凝胶体进行搅拌混合均匀,过冷细化,然后装入杯或其他容器内,再经冷却后熟而得到的酸奶制品()
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第9题
若因顾客鲜果客制化导致的不足杯(如顾客点了少凤梨或者无凤梨),伙伴直接补茶即可()
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第10题
新菜单中荔枝玉露分为大杯和霸气杯两种杯型()
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第11题
以下哪些是鲜牛油果哈密瓜(500mlU型杯)正常糖的选项()
A.脆啵啵1勺
B.牛奶100ml
C.哈密瓜50g
D.冰线250ml
E.糖15CC
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