题目
A.总固体含量
B.总糖含量
C.总酸含量
D.还原糖含量
第1题
第2题
A.检查并确认完成糖浆配比正确
B.确保成品符合饮料标准要求
C.帮助设立线上目标(用于无糖饮料，白利糖度用于含糖饮料)
D.上述全部
第3题
A.糖的重量百分比
B.糖的体积百分比
C.糖的重量体积百分比
D.糖的体积百分比
第4题
D.糖的体积重量百分比
第5题
A.摄氏度
B.克
C.白利度
D.分
第6题
A.折光计
B.分光光度计
C.手持糖度计
D.白利糖表
第7题
第8题
第9题
A.感官风味
B.糖度
C.酸度
D.密度
第10题
A.盐
B.胡椒粉
C.白葡
D.柠檬汁
第11题
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