题目
A.香辣味
B.孜然味
C.香辣排骨虾
D.麻辣味
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.2
B.1
C.3
D.4
第6题
A.黑白芝麻0.25g
B.黑白芝麻0.5g
C.黑芝麻0.5g
D.白芝麻0.5g
第7题
第8题
A.辣椒炒肉,西红柿炒鸡蛋
B.西红柿炒鸡蛋,土豆丝炒肉
C.清炒芥蓝,土豆丝炒肉
D.辣椒炒肉,清炒芥蓝
第9题
A.烤麻辣牛肚
B.烤麻辣肥牛
C.雪花牛舌
D.酱汁五花肉
第10题
A.5-6cm
B.5-7cm
C.3-4cm
D.3-5cm
第11题
A.炸物小吃配的桔子油为15g
B.粉果出品温度为80度以上
C.韭菜盐水醋预制:温开水100克+20克盐搅拌均匀+20克白醋搅拌均匀即可(保质期4小时)
D.蚝仔烙粉1包(60克)+鸡蛋1个+鱼露5克+胡椒粉2克+辣椒酱5克+葱花5克+蒜苗5克
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