题目
第4题
A.70℃,冲洗油污且让洗碗粉充分发挥作用
B.72℃,冲洗油污且让洗碗粉充分发挥作用
C.70℃,冲洗油污且让洗碗盐充分发挥作用
D.78℃,冲洗油污且让洗碗盐充分发挥作用
第5题
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上
C.洗碗机消毒,水温70℃,40秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡1分钟
第11题
A.400
B.450
C.500
D.600
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