更多“团体包餐的特点是:开餐时间统一,()统一,服务方式统一等。”相关的问题
第1题
中餐团体包餐与零点餐相比,就服务而言,其中一个较为突出的特点就是()。
A.用餐标准较低
B.菜肴统一
C.人数较多
D.相对集中
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第2题
团体包餐服务程序为:()→餐前准备→迎宾入座→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
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第3题
中餐团体包餐的冷盘可在开餐前五分钟摆放于摆放餐具的餐台上;热菜则在客人就餐后依次上桌。()
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第4题
西餐菜肴分菜时要保证统一餐台客人的每份菜()。
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第5题
五星级饭店应18小时提供送餐服务,有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4中,有可挂置门外的送餐牌。()
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第6题
从包餐的性质上说,中餐团体包餐包括旅游团包餐、访问团包餐、考察团包餐、春茗包餐等。()
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第7题
有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是()。
A.应24小时提供送餐服务
B.送餐菜式品种不少于8种
C.有可挂置门外的送菜牌
D.送餐车应有保温设备
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第8题
对旅游团队、会议等以团体形式就餐的客人进行接待的服务方式指的是()。
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第9题
根据形状统一原则,在选用餐具时必须根据菜看的形态来选择相适应的()。
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第10题
开餐前迎宾员准备好菜单,在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置,恭候客人到来。这个规定时间是开餐前()。
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