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咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜如叶菜、茎菜、根菜、菌类。()

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更多“咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜如叶菜、茎菜、根菜、菌类。()”相关的问题

第1题

韭菜又名草钟乳、扁菜和懒人菜,是很多面点馅心的上乘原料。()
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第2题

馅心按()分类,可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。

A.口味

B.要求

C.食用

D.原料

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第3题

生菜网馅是在已调好的生肉馅的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。()
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第4题

为保证馅心的卫生安全,制作馅心的量要按原料准备。()
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第5题

馅心是指将制馅原料调制拌和,包入面粉内的心子。()
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第6题

馅心一般以();荤、素;生、熟加以区别。

A.软、硬

B.菜、肉

C.咸、甜

D.肉、菜、菜肉

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第7题

咸鸭蛋在制作点心中常用于制馅原料()
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第8题

豆制品中的豆腐干,豆腐皮,素鸡,油面筋,豆腐衣等都可作为馅心原料使用()
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第9题

“三丁馅”是苏式特色()馅心。

A.生

B.熟

C.咸

D.甜

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第10题

制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻。()
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