更多“下列属于餐厅布局技术规范有缺陷的是（）。”相关的问题
第1题
餐具间距或大或小，疏密不一，不符合摆放标准属于餐厅布局的卫生缺陷。（）
点击查看答案
第2题
下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。
A.同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起
B.杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底
C.同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放
D.主题花比较醒目，摆在主宾席位上
点击查看答案
第4题
中餐摆台台面各种餐具，用具摆放（)，布局合理、美观、间距均等。
点击查看答案
第5题
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
点击查看答案
第6题
中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰，有摆放插花，有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意（）。
A.桌面装饰以不挡住对方视线为宜
B.桌面装饰只能摆放鲜花
C.桌面装饰只能是一个整体
D.桌面装饰不能重复使用
点击查看答案
第7题
中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。
A.靠边摆放
B.靠里的角落
C.摆放在餐厅中间
D.摆放成六角形
点击查看答案
第8题
西式宴会摆放餐具，主刀应放在餐巾的（)
点击查看答案
第10题
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，最先的食用菜肴餐具摆在最外侧，其他餐具（)。
A.任意位置摆放
B.按顺序由里向外摆放
C.根据客人的习惯摆放
D.按顺序依次向里摆放
点击查看答案
第11题
餐巾花的摆放要求，要将观赏面面向客人席位（）
点击查看答案
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
