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[单选题]

冬瓜在营养上的最大特点是不含（)，还含有防止人体发胖的物质。

A.维生素

B.碳水化合物

C.脂肪

D.蛋白质

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

（)是生命的物质基础，是构成人体细胞、组织、器官的基本成分。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第2题

啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人体所需的（）。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第3题

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第4题

人体所需的七大营养元素是脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。（)

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第5题

因（)、脂肪、碳水化合物能提供人体热量，我们把它们归纳为生热营养素。

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.膳食纤维

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第6题

膳食为人体提供热能比例最大的应该是（）

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第7题

（)是合成机体细胞原浆和体液的主要成分，在人体的化学组织中，其含量仅次于水。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第8题

谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等物质组成，含有一定量的（)以及较多的无机盐。

A.淀粉、蛋白质、脂肪

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.磷、B族维生素

D.淀粉、维生素、纤维素

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第9题

能构成抗体的营养素是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第10题

（)是人体热能最主要的来源。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维素

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