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[单选题]

以下哪一个化合物是海洋水产食品安全和海洋环境安全监测的重要指标（)？

A.岩沙海葵毒素

B.海兔毒素

C.河豚毒素

D.赤潮毒素

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第1题

海洋毒素引领了海洋天然产物化学快速发展时期（1980年代)的发展，以下哪一个化合物是海洋来源的第一个聚醚梯类毒素（)？

A.岩沙海葵毒素PTX

B.海兔毒素-10

C.西加毒素CTX

D.短裸甲藻毒素BBTX-B

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第2题

1990年后逐渐实现了从海洋天然产物到药物的转化，以下哪个化合物是抗癌药物甲磺酸艾日布林的先导来源（)？

A.大田软海绵素B

B.ET-743

C.海兔毒素-10

D.河豚毒素

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第3题

以下哪一个不属于食品安全考虑的问题（)。

A.生物毒素

B.营养不良

C.化学试剂

D.食品中的玻璃和石块

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第4题

以下哪个化合物以原型成药，开发成治疗软组织肉瘤药品曲贝替定（)？

A.西加毒素CTX

B.ET-743

C.河豚毒素

D.假蕨素A

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第5题

河豚、藻类、海兔等水生动物本身没有毒，却因摄取了海洋浮游生物中有毒藻类或通过食物链间接摄取将毒素积累和浓缩于体内。（)
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第6题

下列关于河豚毒素说法不正确的是（）。

A.毒素作用神经系统

B.卵巢和肝脏毒性最大

C.肌肉中一般不含毒素

D.加热至100℃即可分解

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第7题

以下属于食品安全危害中化学危害的是： （)。①清洁剂;②润滑油;③金属镙钉;④发霉花生含有的黄曲霉毒素;⑤灭鼠药⑥病毒

A.①②④⑥

B.①②④⑤

C.③④⑥

D.②③④⑤

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第8题

海洋微生物中是雪卡毒素的来源包括（)。

A.蓝绿海藻

B.裸甲藻

C.海洋细菌

D.褐藻

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第9题

GB2761对以下哪些真菌毒素进行了限量。（)

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素M1

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.致病菌

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第10题

以下不属于真菌毒素的是。

A.黄曲霉

B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C.展青霉素

D.赭曲霉毒素A

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