危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系是指对食品()予以识别、评估和控制的系统方法。

A.监管

B.检测

C.质量

D.预防性

A.判断确定关键控制点

B.建立记录档案

C.建立控制界限

D.危害分析

HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)意为危害分析和关键控制点，是保证食品()和产品()的一种预防控制体系，是一种先进的食品卫生管理方法。

A.危害分析和关键控制点

B.危害分析

C.关键控制点

D.关键限值

A.CCP

B.GMP

C.HACCP

D.GIP

A.SSOP

B.CMP

C.ISO

D.HACCP

A.良好生产规范（GMP）

B.危害分析与关键控制点（HACCP）

C.卫生标准操作程序（SSOP）

D.ISO 9000 质量管理体系

E.ISO 22000 食品安全管理体系