营养素的功能是构成躯体，修补组织，供给热能，补偿消耗和调节生理机能等，以维持人体正常发育和保持健康的需要。（)

A.构成组织细胞

B.供给能量

C.消耗热量

D.广泛调节生理机能

A.脂肪是生物体内储存能量的物质，能供给热能

B.脂肪是构成人体一些组织的重要生理物质

C.脂肪能维持脑细胞的正常功能

D.脂肪能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力

A.促进消化

B.分泌激素

C.供给能量

D.特异性免疫

A.构成机体组织

B.促进儿童生长发育

C.调节生理机能

D.维持体温，保护脏器

A.供给热能

B.保肝、解毒

C.供给食物纤维

D.抗生酮作用

E.构成神经组织和细胞的成分

A.有完整的生理状态和社会适应能力

B.人体生理功能正常，无躯体疾病

C.不但没有躯体疾病，还要有完整的生理、心理状态

D.不但没有躯体疾病，还要有正常的自理能力

E.身体健康、心理健康和有良好的社会适应能力

A.蛋白粉

B.蛋白质

C.球蛋白

D.白蛋白