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[单选题]

一般而言，中式宴会桌次安排必须注意（）原则。

A.以右为上。当餐桌分左右时，以面门为据，居右之桌为上

B.以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上

C.居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上

D.面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门

E.交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。

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第1题

在宴会上，倘若餐桌不止一桌，则必须要讲究桌次的排列，一般来讲，排列桌次的具体讲究有以下

A.以右为上

B.以远为上

C.居中为上

D.以左为上

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第2题

宴会上倘若所设餐桌不止一桌，则有必要正式排列桌次。排列桌次的具体讲究有（）。

A.以右为上

B.以远为上

C.居中为上

D.以左为上

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第3题

中餐三桌或三桌以上的宴请，在安排桌次时，注意的原则有（）

A.面门定位

B.居中为尊

C.以右为尊

D.以左为尊

E.以远为尊

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第4题

由三桌或三桌以上的桌数所组成的中餐宴请。在安排多桌宴请的桌次时除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“居中为上”、“以远为上”等规则外还应兼顾其它各桌距离主桌的远近。（)
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第5题

中餐宴会三桌或三桌以上，安排桌次时应掌握的原则有（）

A.居中为尊

B.以右为尊

C.以左为尊

D.以远为尊

E.以近为尊

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第6题

安排宴会的桌次的原则中不包括以下哪项（)。

A.以中为上

B.以右为上

C.远门为上

D.临门为上

E.临台为上

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第7题

西餐席位安排原则主要有（）

A.面门为主

B.各桌同向

C.临景为上

D.女士优先，交叉排列

E.面门为上，以右为尊

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第8题

中餐的席位礼仪有（）

A.面门为主

B.右高左低

C.各桌同向

D.临景为上

E.以远为尊

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第9题

大型宴会上需要分桌时，餐桌的主次以离主桌的远近而定，右高左低。（)
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第10题

中餐宴会中,由两桌组成的小型宴请,当两桌横排时,桌次是以右为尊;当两桌竖排时,桌次则以远为下,以近为上。（这里的远近,是以距离正门的远近而言)（)
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