题目
A.蔬菜要先洗后切
B.烹制要小火慢炒
C.尽可能用铜锅
D.可加适量食用醋
第1题
A.先洗后切
B.细火慢煮
C.急火快炒
D.控制油温
E.现做现吃
第2题
B.急火快炒
C.加醋
D.加碱
E.淀粉勾芡
第3题
A.A.先切后洗
B.B.铜锅烹制
C.C.淀粉上浆
D.D.小火炒制
第4题
第5题
C.开汤下菜
D.炒好即食
第6题
A.加入少量淀粉
B.先洗后切，旺火快炒
C.焯水后菜汤倒掉
D.炒菜前先加盐
第7题
C.减少放置时间
D.适量加醋
E.适量加碱
第8题
A.水焯
B.切厚浸泡
C.反复洗涤
D.先洗后切
E.旺火急炒
F.加工过碎
第9题
第10题
A.旺火急炒、勤翻勺
B.切丝烹调
C.切丁烹调
D.切块烹调
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
更多“在烹调制作食物过程中，为减少维生素C的损失，应做到（)。”相关的问题
相关内容
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
