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食品经营单位应当将授权任用或聘用的食品安全管理人员相关信息在经营场所进行公示。食品安全管理人员不得同时在两个以上食品经营单位从事食品安全管理工作。()

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第1题

食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训,或者参加培训机构、行业协会组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。()
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第2题

申请小作坊许可应当有()和保证食品安全的规章制度。

A.食品安全管理人员

B.食品经营管理人员

C.食品生产管理人员

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第3题

餐饮服务单位的专(兼)职食品管理人员可以不掌握:()。

A.餐饮服务食品安全法律知识

B.餐饮服务食品安全基本知识

C.食品感官鉴别常识

D.相关餐饮烹调知识

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第4题

餐饮服务提供者应当建立健全(),配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A.食品安全管理制度

B.卫生管理制度

C.经营管理制度

D.认证制度

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第5题

餐饮服务经营单位应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习(),并建立培训档案。

A.食品安全法律

B.食品安全规章

C.食品安全法规

D.食品安全标准和其他食品安全知识

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第6题

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的();对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

A.许可证

B.产品合格证明文件

C.工商执照

D.税务登记证

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第7题

食品安全管理人员发生变更,食品经营者应当在变更后()个工作日内,向原食品经营许可发证部门提出人员变更申请。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第8题

承担食品安全抽样检验任务的抽样单位和相关人员不得提前通知被抽样食品生产经营者。()
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第9题

国务院食品安全监督管理部门应当及时公布新的食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种目录以及所适用的食品安全国家标准。()
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第10题

申请小作坊许可应当有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。()
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