食品生产通用卫生规范（GB14881-2013)对食品加工人员卫生要求（)

A.进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品

B.进入作业区域女作业人员头发应藏于工作帽内或使用发网约束，男作业人员无相应要求

C.进入作业区域不应化妆、染指甲、喷洒香水，但是可以配戴手机、手表等个人物品

D.使用卫生间、接触可能污染食品的物品后，再次从事与食品生产相关的活动前应洗手、消毒

A.食品接触表面的微生物

B.与食品或者食品接触表面邻近的接触面微生物

C.加工区域内的环境空气微生物

D.过程产品微生物

A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接人口的食品时，必须使用售货工具

C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可

D.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离

A.食品卫生预防

B.食品成品质量

C.食品感官标准

D.食品生产加工的全过程

A.县级以上人民政府

B.所在地市场监督管理部门

C.所在地人民政府

D.所在地人民政府卫生行政部门

A.省人民政府市场监督管理部门

B.省人民政府卫生行政部门

C.县级以上人民政府市场监督管理部门

D.县级以上人民政府卫生行政部门

A.生产企业

B.加工企业

C.储存企业

D.运输企业

A.县级人民政府食品安全监督管理部门

B.县级以上人民政府卫生行政部门

C.县级以上人民政府食品安全委员会

D.县级以上人民政府

A.监管人员信息

B.投诉举报电话

C.日常监督检查结果

D.监管工作规范