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[单选题]

客人因上菜速度过慢,结账时间过长提出的投诉属于对()方面不满的投诉

A.设施设备

B.工作效率

C.服务态度

D.服务员

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第1题

在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。

A.主管人员颜色

B.客人进餐速度

C.餐厅工作时间

D.客人自己的经验

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第2题

现场控制的内容是()。

A.按标准服务程序服务

B.检查卫生

C.掌握上菜时间

D.人才控制

E.及时处理客人投诉

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第3题

溜缆应采用钢丝缆;溜缆的速度不宜(),一次溜出的长度不宜();溜缆应由熟练的水手担任,以策安全。

A.过快/过短

B.过慢/过长

C.过快/过长

D.过慢/过短

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第4题

2、正确的美式西餐服务程序是哪项

A.领客入席-点菜-上菜-结账

B.领客入席-点菜-上菜-甜点-结账

C.点菜-上菜-甜点-结账

D.领客入席-点菜-甜点-上菜-结账

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第5题

2、正确的美式西餐服务程序是哪项?

A.领客入席-点菜-上菜-结账

B.领客入席-点菜-上菜-甜点-结账

C.点菜-上菜-甜点-结账

D.领客入席-点菜-甜点-上菜-结账

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第6题

舞厅客人中途需添加饮料时,一般是()。

A.随加随付款

B.等客人离场时再结账

C.先请客人付款后送上饮料

D.客人提出结账时再为之结账

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第7题

散客离店行李服务除了礼貌询问房号,姓名,件数外,还应()。

A.确认是否结账,祝客人旅途愉快,记录

B.检查有无破损,搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快

C.查有无破损,搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快,记录

D.搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快

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第8题

管桩表面纵向裂纹的原因?以下正确的是()

A.管桩脱模后,起吊装车时发生激烈碰撞

B.未严格执行蒸压工艺、升压、降压速度过慢

C.蒸压工艺不合理,未按工艺操作,降温过慢、釜内降温时间过长

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第9题

对于每个入住饭店的客人,我们都要根据客人住宿时间(天数)与结账时间,入住客人的人数向客人主动

对于每个入住饭店的客人,我们都要根据客人住宿时间(天数)与结账时间,入住客人的人数向客人主动介绍并努力推荐其所需的房型。()

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第10题

造成熔深减小,熔宽加大的原因有____。

A.电流过大

B.电压过低

C.电弧过长

D.速度过慢

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第11题

造成熔深减小,熔宽加大的原因有()。

A.电流过大

B.电压过低

C.电弧过长

D.速度过慢

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