酒店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过程短、销售变化大的特点。（)

A.项目管理具有创造性

B.项目管理需要专门的组织和团队

C.项目管理是一项复杂的工作，具有较强的不确定性

D.项目经理的作用非常重要

A.基础性

B.政策性

C.技术性

D.经济性

A.更人性化

B.运营管理一体化、数据化

C.有效实现酒店管理的智能化

D.以上都是

A.情感性

B.综合性

C.关联性

D.依赖性

A.治疗、预防、保健

B.治疗与预防

C.中医与西医

D.辨证与辨病

E.辨证与辨构

A.满足视觉享受

B.清楚叙事及渲染情绪

C.互补有无

D.减轻枯燥乏味

A.成立酒店安全管理委员会

B.制定酒店安全工作计划

C.开展安全工作学习培训

D.制定安全标准与工作规范

E.定期检查与记录

A.产品规格多，每次生产批量小

B.生产过程时间短

C.生产量难以预测

D.原料及产品容易变质