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韭菜和葱都属于茎菜类蔬菜。()

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第1题

蔬菜根据食用部位分为:叶菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。()
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第2题

黄瓜属于哪一类蔬菜()。

A.茎菜类

B.叶菜类

C.花菜类

D.果菜类

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第3题

蔬菜中耐藏性最强的是()。

A.果菜类

B.叶菜类

C.根菜类、茎菜类

D.花菜类

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第4题

下列蔬菜分的种类哪一项是根据农业生物学分类法分的()

A.白菜类

B.根菜类

C.茎菜类

D.花菜类

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第5题

韭菜又名草钟乳、扁菜和懒人菜,是很多面点馅心的上乘原料。()
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第6题

茎菜类蔬菜打破休眠而发生萌发、抽薹变化称为()。

A.呼吸

B.萎蔫

C.休眠

D.春化

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第7题

辛味食物主要包括生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜、苦瓜等蔬菜。()
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第8题

芹菜属于()类蔬菜。

A.叶菜

B.根茎

C.地上茎

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第9题

含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。()
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第10题

“大小均匀整齐、肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳”的是哪一类蔬菜的质量鉴别标准?()

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.果菜类蔬菜

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