桌边（）车主要用于现场烹饪服务。

A.土耳其烹饪

B.德国烹饪

C.荷兰烹饪

D.奥地利烹饪

A.烹饪是科学

B.烹饪是艺术

C.烹饪是文化

D.烹饪是色彩

A.共餐式

B.分派式

C.现场烹饪

D.分餐式

A.开胃酒

B.各种烈性酒

C.各种葡萄酒

D.餐后甜酒

A.烹饪工艺美及菜肴美

B.烹饪原料自然美

C.烹饪器具美

D.烹饪刀工美

A.饮食文化

B.烹饪活动

C.烹饪艺术

D.烹饪原料

A.工业化

B.社会化

C.规模化

D.区域化此题为单项选择题。

A.烹饪原料固有品质

B.烹饪原料的纯度

C.烹饪原料的成熟度

D.烹饪原料的价格

A.烹饪原料的分类

B.烹饪原料的物理结构

C.烹饪原料的品质鉴定和贮藏

D.烹饪的运用

A.轻油烟烹饪

B.综合烹饪

C.煎炸模式

D.重油烟烹饪

A.揭示审美规律

B.提高审美能力

C.指导烹饪实践

D.弘扬烹饪文化