题目
A.T+1
B.T+2
C.24小时
D.48小时
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.鲜虾的解冻需要根据门店业绩情况,预估当日销量,不能解冻过多
B.需要使用流水进行清洗和解冻,不能浸泡解冻,以防止温度差带来的解冻不均匀或解冻过度
C.开封后的未解冻的鲜虾需密封冷冻保存,有效期为180天
D.腌制后的鲜虾需密封冷藏保存,当日用完,打烊废弃
第6题
A.开封后冷冻1个月
B.开封后冷冻2个月
C.分切冷藏5天
D.分切冷藏3天
第7题
第8题
A.冷藏储存K+1天
B.冷藏储存K+2天
C.常温储存K+1天
D.常温储存K+2天
第9题
第10题
第11题
A.开封后常温保存供第二天使用
B.开封后放冰箱冷藏供第二天使用
C.常温避光保存
D.冰箱冷藏保存
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