更多“卤煮重汤的保存,行业上将这种保存一定时间的汤称为老汤。()”相关的问题
第1题
卤煮重汤的制作,汤是一次性使用的。()
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第2题
与热菜加热法一样,白煮相当于清煮,卤相当于汤煮。()
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第3题
用户注册成功后,在ICSCS上将不保存用户状态信息。()
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第4题
每张工作票预想会录音保存时间不少于3个月,录像(同步录音)保存时间不少于1个月。()
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第5题
有阻燃要求的室内通信光缆,光缆外护套要采用无卤阻燃护套,这种光缆称为无卤阻燃光缆。()
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第6题
磁带备份的数据保存时间能超过15年。()
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第8题
涉及通信调度日常工作的相关文档应妥善保存,调度值班过程中形成的语音及视频数据保存时间不少于三个月,其他数据保存不少于半年。()
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第9题
上海菜的主要特点是以爆、烤、涮、熘、炒最为见长,汤卤醇厚,浓油赤酱,咸淡适口,保持原味。()
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第10题
在制汤过程中的脂肪水解具有一定的吸附作用。()
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