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第1题
食品中的有害物质通常来源于生物性污染如微生物、寄生虫和昆虫的污染和化学性污染如化学农药、工业三废、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用等。()
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第2题
食品中的三类危害因素(生物性、化学性、物理性)及其可能来源。()
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第4题
食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。()
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第5题
动物性食品生物性污染的因子包括()。
A.微生物
B.昆虫(食品虫害)
C.寄生虫
D.放射性元素
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第6题
生物性因素的致病作用主要与病原体的强弱、侵入宿主机体的数量、侵袭力、毒力以及它逃避或抗宿主攻击的因素有关。()
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第7题
引起食品腐败变质的因素主要有物理因素、化学因素、微生物因素。()
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第8题
目前我国用户使用FANUC公司的产品主要是FS3。()
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第9题
影响学前儿童健康的生物性因素主要包括遗传、疾病、自然环境等方面。()
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第10题
糖类的食物来源主要是动物性食品。()
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