食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。（)

A.应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准

B.厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新

C.短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作

D.食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

A.与供货商保持较近的距离

B.与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

C.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所

D.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所

A．食品加工人员每年应定期进行健康检查，取得健康证

B．食品加工人员进入作业区前应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手消毒

C．应建立并执行食品加工人员健康管理制度

D．针对患有有碍食品安全的疾病的人员，应调整到配料、前处理等准清洁区域工作

A.食品生产加工场所及其周围环境平面图

B.食品生产加工场所各功能区间布局平面图、

C.工艺设备布局图

D.工艺流程图

A．错误

B．正确

应建立并执行食品加工人员健康管理制度;食品加工人员()应进行健康检查，取得健康证明