2006年的一场多宝鱼风波令不少人心有余悸，因为检测到有部分药残含量超标，餐馆里的多宝鱼卖不动了，爱吃多宝鱼的消费者不敢吃了，而受打击最大的莫过于多宝鱼的养殖户。可是山东省莱州市的刘东晓，在这场风波中，家里的多宝鱼不仅没有受到影响，反而出现了供不应求的状况。那么，刘东晓是如何做到处变不惊的呢？被逼进入多宝鱼行业刘东晓养鱼，是从2000年开始的。那年春天，一位搞水产养殖的朋友提出和他合作养殖多宝鱼，刘东晓花了二十多万元修建了多宝鱼专用的鱼池之后，那位朋友却因故不能和他继续合作，本来做装饰装修生意的刘东晓对多宝鱼养殖是一窍不通。朋友的退出，逼着他进入了一个陌生的行业。在历经了无数的艰辛之后，陈东晓终于盼来了第一次丰收的季节。到了2001年春季，刘东晓养殖的第一批多宝鱼已经长成，那时，多宝鱼的价格高达300元每公斤，而且是供不应求，每隔一段时间，都会有客商到各个养殖户家里来收购，可是刘东晓却从不向客商出售，他的行为在养殖户们眼中显得非常古怪。原来他正打算着自己推销多宝鱼。这在当时的很多村民看来是“自讨苦吃”的行为，却成就了他日后的发达。2001年6月份，他在上海碰到了自己的第一位客户。叶建国是上海最早销售多宝鱼的水产经销商之一，当时正因为受制于中间商，无法保证鱼的质量而烦恼，正好赶上刘东晓上门推销，两人一拍即合，从此直接从刘东晓手上购买多宝鱼，刘东晓又借机提出要借用他的店铺做为多宝鱼批发点，商议好了了利润分成方式以后，刘东晓开始派人长驻上海。在上海站住了脚以后，刘东晓又陆续在深圳青岛等地设立多宝鱼批发点，随着销售网络的扩大，自己养殖的鱼不够卖了，他开始从周围的养殖户家中收购多宝鱼。刘东晓的生意越做越大，到2005年底，他靠着养殖和销售多宝鱼，已经拥有千万资产。被逼建立利益共同体2006年11月17日发生的多宝鱼风波，给了刘东晓一个沉重打击，往日上海市每天多宝鱼的销量多达10吨，报道的当天骤然下跌到几十斤，几乎每天都要往上海发一车多宝鱼的刘东晓，那天一条鱼都没有卖出去。虽然经多方检验后证明大部分的多宝鱼符合食用标准，但市场上的鱼依旧卖不动，多宝鱼养殖户们的日子也一天比一天难过，很多养殖户根本不知道如何重新打开市场，刘东晓却在2006年11月25日，多宝鱼事件发生仅仅8天以后，决定往上海发一车鱼试销一下，他想试试自己匆忙之中想到的办法灵不灵。刘东晓在每一条鱼的身上贴上了特制标签，标签上打上了防伪号码，让消费者可以拨打标签上的电话然后输入防伪号码来查证鱼的产地，而且每个标签上的防伪号码都只能用一次，这批带了身份证的多宝鱼拿到上海之后，很快得到了消费者的广泛认同。刘东晓用这种方法，重新获得了消费者的信任。由于他在深圳广州等地都有批发点，多宝鱼销量又一天天增加起来，这时他又开始琢磨起了更远的计划。这次多宝鱼事件之后，多达几百家养殖户都要依赖刘东晓往外销售多宝鱼，年销售额高达几千万。刘东晓正好借机说服了他们今后统一购买鱼苗，这样将来可以从源头控制鱼的质量。而鱼苗场因为能够实现按订单生产，解决了市场和销路的问题，所以同意以较低的价格提供优质鱼苗。被逼出来的美好前景本来是遇上了多宝鱼风波这样对自己不利的突发事件，刘东晓却借机让自己生意打开了更大的局面，成功地把自己和鱼苗厂，以及更多养殖户的利益连接到了一起，而他，或许今后是这个利益共同体中最大的赢家。请根据案例回答以下问题：（1）多宝鱼行业处在一种什么样的市场结构？这种特定的市场结构的特点是什么？对养殖户的决策行为有怎样的影响？（2）刘晓东的行为如何改变了相应的市场结构，这种做法的好处是什么？