影响烹饪原料的质量变化最重要的外界因素是()。

A．亮度

B．日光

C．环境

D．干燥度

影响药品质量的外界因素不包括：

A．日光和空气

B．温度和湿度

C．微生物与昆虫

D．贮存时间

E．理化性质

影响中药材质量的外界因素（）

A.空气、湿度、温度、光线

B.空气、温度、湿度、时间

C.空气、温度、湿度、地点

D.空气、温度、湿度、设备

A.温度

B.湿度

C.光线

D.空气

E.贮藏时间

A.日光

B.空气

C.湿度

D.温度

E.时间及微生物

影响药品养护工作的外界因素包括（）。

A．日光、空气、微生物与昆虫

B．日光、空气、温度

C．日光、温度、时间

D．日光、温度、湿度、时间、微生物与昆虫

E．日光、时间、微生物与昆虫

烹饪原料是烹饪活动的前提，是第二位重要的因素。()

A.微生物分解有机物释放的能量

B.机械搅拌

C.发酵罐散热及水分蒸发

D.外界空气温度