题目
A.在5℃或更低的温度条件下进行解冻。
B.将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻。
C.使食品原料在高温下快速解冻
D.将冷冻食品原料直接烹调
第1题
A.冷冻
B.天然
C.人工
D.自动
第2题
第3题
非食品加工人员可以进入食品生产场所。()
第4题
食品生产加工可以使用非食品用原辅材料生产食品。()
第5题
A.冷冻食品
B.分选农副产品
C.蔬菜、水果
D.冷鲜肉类
第6题
第7题
可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。()
第8题
非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。()
第9题
A、直接入口的食品
B、加工好的食品
C、酒水和饮料
D、所有食品饮料
第10题
第11题
A.易腐食品
B.易变质食品
C.冷冻品
D.活动物
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