题目
第1题
第2题
A.水果位、加料位操作使用前需注意葡萄籽、青提籽等内源异物,发现及时挑出
B.按标准佩戴网帽,头发全部包入网帽中
C.开封物料后及时将边角料放入垃圾桶/专用标识盒
D.用手指直接捅开饮品杯外包装
E.出杯前严格执行360°转杯
第3题
第4题
第5题
第6题
A.严禁烟火
B.轻拿轻放
C.松开袖口、裤脚
D.发现破包立即套包
第7题
A.将泡皮移至原位后包扎好
B.将泡皮移至原位后涂上烫伤油膏即可
C.剪除泡皮后涂上烫伤油膏即可
D.剪除泡皮、涂抗菌素眼膏后包扎好
第8题
第9题
第10题
第11题
A.叠酥
B.擀酥
C.抹酥
D.小包酥
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