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第2题
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或()担任。
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第3题
餐饮培训要求全员参与，既是接受培训者，又是培训的计划、组织、实施者，同时也是培训教员的是（）。
A.餐厅服务员
B.餐厅领班
C.餐厅主管
D.餐厅经理
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第4题
在餐厅开始营业前，检查餐厅各项准备工作，使一切工作就绪到位。属于以下哪个职位的工作职责？
A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.餐厅领班
D.餐厅服务员
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第5题
在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。
A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.餐厅领班
D.餐厅服务员
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第7题
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，既（）或收银员担任
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第8题
餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响（)。
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第9题
午晚餐餐桌服务中，为客人递送菜单的是（）
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第10题
处理餐厅投诉是()的职责。
A.餐厅经理
B.餐饮部经理
C.餐厅助理经理
D.餐厅领班
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第11题
客人在总台向接待员发泄对某个餐厅服务员的不满情绪时，接待员可提示客人马上向餐饮部经理投诉这名服务员。（)
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