原料的成熟度与培育和饲养时间、上市的季节有着密切关系（）

A.季节

B.温度

C.牛体生理状况

D.饲养条件和挤乳卫生状况

出汁率高低取决于原料的质地、品种、成熟度和新鲜度、加工季节、榨汁方法和榨汁的效能。()

A.培育时期

B.生长时期

C.最佳时期

D.养护时期

A.清除过多淤泥，漂白粉消毒池塘，改善水体生态环境

B.病死鱼应置于池塘底部，不能捞出或上市

C.鱼种下塘前应注射单胞菌疫苗

D.鱼种尽量就地培育，尽量减少搬运

E.加强饲养管理，定期消毒，不投喂变质饲料