题目
第1题
第2题
第3题
第4题
属于黏质糕粉团的是()。
A.年糕、松糕
B.蜜糕、方糕
C.寿桃、马蹄糕
D.拉糕、豆面卷
第5题
A.年糕
B.拉糕
C.蜜糕
D.定胜糕
第6题
第7题
A.宝糕
B.方糕
C.碗糕
D.红团
第8题
A.糕类粉团
B.油类粉团
C.团类粉团
D.发酵粉团
E.蛋类粉团
第9题
A.包馅法
B.夹馅法
C.搓团法
D.滚沾法
第10题
A.生物膨松面团
B.糕类粉团
C.包酥面团
D.团类粉团
第11题
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更多“糕团在苏州人的生活中有着重要地位，苏州人一年四季的岁时节令，几乎都与糕团有关。苏州糕团素以用料精，加工细，讲究色、香、味、形俱佳而著称于世。请说出色、香、味、形的具体内容。”相关的问题
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