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[判断题]

灌装二楼拆包间红色周转筐可以直接放在地面,可不使用栈板垫着,但需要定期进行清洁()

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第1题

补货时箱子拆一箱平一箱,商品、周转筐()直接接触地面

A.允许

B.不允许

C.放在指定位置

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第2题

为了方便的操作,可以将周转筐直接放在地上()
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第3题

盛放食品的容(器)具(周转筐、保温箱)可以直接放置在地上()
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第4题

壳牌环保包装油品:货物中转尽量不拆膜和不拆散托盘、单个托盘上堆高不超过6层、存储时注意防潮,不可直接放在地上、环保包装在周转过程中要严格遵照先进先出原则()
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第5题

以下哪些地方,使用红色毛巾擦拭()。

A.厨房的天花板

B.地脚线

C.前厅墙面

D.下篮筐(脏餐具周转筐)

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第6题

在来货香蕉原料色卡达到5-6号色时,要拆箱取出放置周转筐或货架上,利于通风换气减缓成熟,并要先进先出减少损耗()
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第7题

顾客带购物筐来结账时可以直接将购物筐连带商品放在感应板上进行扫描()
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第8题

对于携带泥土的商品()验过货后,商品需放在周转筐内清洗后再进行上货

A.贝类、大闸蟹、小龙虾

B.贝类

C.大闸蟹

D.小龙虾

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第9题

下列不属于交叉污染范畴的是()。

A.调味料放在水池排水管下方

B.干净的餐具周转筐放在化学品的下方

C.食品打保鲜膜后叠放

D.酒精壶用来装食用油

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第10题

营业中工作流程:保持卖场环境()

A.商品陈列(库存商品、冷库商品摆放整齐、先进先出)

B.地面卫生(存货区、冷库地面卫生)

C.通道畅通(上货车、周转筐摆放整齐、不允许阻挡通道)

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第11题

下列关于洁净区物料转运说法错误的是()

A.洁净区内的原辅料、容器、工具须放在回风口处

B.未经净化处理的任何物料不得进入洁净区

C.人员不从物流通道出入,物料不从人流通道进出

D.物料周转桶及器具不得直接存放于地面

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