称重法是运用日常的各种测量工具对食物量进行称重，从而了解调查对象对当前食物消耗情况的一种

A．错误

B．正确

在膳食调查中，称重法能够迅速得到日常食物摄入种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。()

最适合对幼儿园食堂进行膳食调查的方法是()。

A．称重法

B．记账法

C．24h回顾法

D．称重记账法

A、就餐人数

B、调查开始时库存各类食物的数量

C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

D、每日各种食物购入量

E、调查结束时剩余食物数量

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A．查账法+称重法

B．称重法+化学分析法

C．24小时回顾询问法+查账法

D．化学分析法+称重法

E．食物频度法+回顾询问法

为保证称重记账法记录的准确性,应做到()

A.调查中只对食物的名称进行详细记录

B.调查中只对食物的原料进行详细记录

C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录

D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是

A.称重法

B.记账法

C.询问法

D.化学分析法

E.食物频率法

A.称重法

B.记账法

C.膳食回顾法

D.化学分析法

粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是

A.称重法

B.记账法

C.询问法

D.化学分析法

E.食物频率法

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A、查账法+称重法

B、称重法+化学分析法

C、24小时回顾询问法+查账法

D、化学分析法+回顾询问法

E、食物频度法+回顾询问法