题目
A.鼎,原本是古代烹煮用的炊具,后来成为政权的象征,天子一般用九鼎
B.丝绸之路是一条中西友好之路,汉代时由西域传入我国的食物有葡萄、核桃等
C.我国的八大菜系为京菜、苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、徽菜
D.川菜宫保鸡丁得名于四川总督丁宝桢,因为他曾被封为“太子太保”
第1题
A.呈蓝紫色的紫菜营养价值最高
B.未彻底煮熟的四季豆不适合食用
C.螃蟹和柿子不适合同时食用
D.水果和啤酒可以同时食用,不会产生不良反应
第6题
A.①②③
B.②③④
C.①⑦④
D.①③④
第7题
A.麻婆豆腐是川菜中的名品
B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢
C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华,是中华美食的缩影
D.烹饪食物用的“五香”处指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
第8题
第9题
A.有网友在观看完《舌尖上的中国》后,调侃道我们每天吃到的食物可以称为“舌尖上的化学元素周期表”,这表明我国所有的食品都存在质量问题
B.要加强食品安全,培养这个领域的从业人员的职业道德意识是一条十分有效的途径
C.我国当前食品安全领域的职业道德建设严重滞后
D.食品安全问题已经引起了社会的关注,“地沟油”“毒胶囊”“瘦肉精”等现象层出不穷
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