酶催化水解具有专属性，指出可酶解下列苷的酶：转化糖酶（）

A.α-葡萄糖苷

B.β-果糖苷

C.β-葡萄糖苷

D.各种苷

E.2，6-去氧糖苷酶催化水解具有专属性，指出可酶解下列苷的酶第 111 题 麦芽糖酶（）

根据下文回答第 113～115 题。

酶催化水解具有的专署性，指出可酶解下列苷的酶

A． α-葡萄糖苷

B．β-果糖苷

C．β-葡萄糖苷

D．各种苷

E．上述都不是

第 113 题 麦芽糖酶（）

下列哪项不是酶催化水解的特点

A、可获得原苷元

B、可获得苷键构型

C、可确定糖的氧环的大小

D、专属性高

E、反应条件温和

A.专属性高

B.反应条件温和

C.可获得原苷元

D.可获得苷键构型

E.可确定糖的氧环的大小

A.α-葡萄糖苷

B.β-果糖苷

C.β-葡萄糖苷

D.各种苷

E.2，6-去氧糖苷

以下有关苷键裂解的说法错误的是

A、苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解

B、苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解

C、苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解

D、酶催化水解专属性高，条件温和

E、碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解

A.确定苷键构型

B.可保持苷元结构不变

C.获知糖的组合

D.具有较高的专属性

E.不受PH的影响

A.确定苷键构型

B.可保持苷元结构不变

C.获知糖的组成

D.具有较高的专属性

E.不受PH的影响

A.酸催化水解

B.酸催化甲醇解

C.碱催化水解

D.氧化开裂法

E.酶催化水解

A.专属性

B.选择性

C.氧化性

D.保持苷元结构不变

E.条件温和