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第1题
不能进行食品感官检验的人有
A.从事本食品研究的
B.色盲、色弱
C.慢性鼻炎
D.近视
E.50岁以上
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第2题
下列人员中()不能进行食品的感官检验
A.身体健康
B.具有超常敏感的人员
C.个人卫生条件较好
D.对所检产品有偏见者
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第3题
进行食品的感官检验的基本要求有哪些方面?
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第4题
对食品感官分析的评价不正确的是()。A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值B.感官分析有时还不
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B.感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C.感官分析结果受评价员情感因素的影响
D.仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
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第5题
食品企业的生产人员(包括检验人员)是直接接触食品的人,其身体健康及卫生状况直接响食品卫生质量。根据食品安全法规定,凡从事食品生产的人员必须体检合格,获有健康证才 能上岗。()
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第6题
食品企业的生产人员(包括检验人员)是直接接触食品的人,其身体健康及卫生状况直接响食品卫生质量。根据食品安全法规定,凡从事食品生产的人员必须体检合格,获有健康证才 能上岗。
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第7题
下列()等食品是不能直接进行感官检验的。
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第8题
食品企业的生产人员(包括检验人员)是直接接触食品的人,其身体健康及卫生状况直接响食品卫生质量。根据食品安全法规定,凡从事食品生产的人员必须体检合格,获有健康证才 能上岗。
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第9题
食品企业的生产人员(包括检验人员)是直接接触食品的人,其身体健康及卫生状况直接影项目八 食品安全控制基本原理和体系构建 203 响食品卫生质量。根据食品安全法规定,凡从事食品生产的人员必须体检合格,获有健康证才 能上岗。()
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