当前位置：首页 > 职业资格考试 > 公共营养师

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[判断题]

不同的烹调方法对食物能量的影响不同。（）此题为判断题(对，错)。

查看参考答案

更多“不同的烹调方法对食物能量的影响不同。（）”相关的问题

第1题

大豆蛋白质的消化率不受不同加工烹调方法影响。()

点击查看答案

第2题

【判断题】不同的烹调方法对菜肴营养素含量影响不同。

A.Y.是

B.N.否

点击查看答案

第3题

食补常用的烹调方法有：炖、焖、蒸、烧、炒、炸、汆、煨、制粥及保健饮品，制作者应根据所处（)因需施补。

A.地域、气候

B.不同人的症状

C.食物的特征对人体的不同作用

D.季节

点击查看答案

第4题

对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大。（)

点击查看答案

第5题

对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大。（）

点击查看答案

第6题

对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大（）

点击查看答案

第7题

宴会菜单要考虑烹调方法的多样性，尽量减少重复，以满足（)菜肴的需要。

A.不同营养

B.不同口味

C.不同质地

D.不同能量

点击查看答案

第8题

59、如何理解食品营养价值的相对性

A.食物的营养价值受储存、加工和烹调影响

B.不同食物提供热能和营养素量不同

C.同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别

D.有些食物含有特殊天然活性成分

点击查看答案

第9题

71、如何理解食品营养价值的相对性（）？

A.食物的营养价值受储存、加工和烹调影响

B.不同食物提供热能和营养素量不同

C.同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别

D.有些食物含有特殊天然活性成分

点击查看答案

第10题

通过采用不同的（)可以使食物原料的质感发生变化。

A.调味方法

B.刀工处理

C.烹调方法

D.组配方法

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

相关内容

健康管理一般不涉及的过程是疾病的诊断与治疗。（）

健康管理一般不涉及的过程是（）。

十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是禁食。（）

十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（）。

腹部或胃肠道手术前2～3天一般给予普食。（）

腹部或胃肠道手术前2～3天一般给予（）。

考试指南全部 >

宁夏二级建造师注册系统管理平台考一级建造师要什么专业二建考试时间北京注册安全工程师考试周期 2023年注安准考证打印时间安徽 24年吉林注册安全工程师考试题型有哪些 2024年吉林注安实务考试题型二级建造师分几科哪些专业能报考一级建造师广东二建市政考试时间

赏学吧APP

TOP

分类：全部财会类职业资格公务员医卫类建筑工程大学行业知识大学网课热门问题考试题库

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注赏学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注赏学吧 -