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乳的贮存温度，超过()时会使乳的质量发生变化。

A.5°C

B.8°C

C.10°C

D.15°C

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更多“乳的贮存温度，超过()时会使乳的质量发生变化。”相关的问题

第1题

一般乳经过24h贮存后，乳温上升不得超过（)。

一般乳经过24h贮存后，乳温上升不得超过()。

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第2题

根据《乳品质量安全监督管理条例》，生鲜乳收购站应当及时对（)等进行清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。

A.加工设施

B.挤奶设施

C.生鲜乳贮存运输设施

D.消毒设施

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第3题

母乳成分随泌乳期而发生变化，产后4～5天以内的母乳称为A．初乳B．过渡乳C．成熟乳D．原乳E．晚乳

母乳成分随泌乳期而发生变化，产后4～5天以内的母乳称为

A．初乳

B．过渡乳

C．成熟乳

D．原乳

E．晚乳

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第4题

母牛每天挤3次，则产乳量增加（)。全乳进行分离时最适宜的乳的温度为（)。

母牛每天挤3次，则产乳量增加()。全乳进行分离时最适宜的乳的温度为()。

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第5题

乳贮藏的最佳温度为（)。

乳贮藏的最佳温度为()。

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第6题

简述鲜乳在室温下贮存时微生物的变化。

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第7题

太乳炸药稳定性较差,贮存一年以上不能使用。

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第8题

热处理后的乳要马上降温到发酵剂菌种最适生长温度，用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度（)℃。

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第9题

牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是()。

A.初乳

B.常乳

C.末乳

D.酸乳

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第10题

铁在体内贮存的形式为A．铁蛋白B．血红蛋白C．肌红蛋白D．乳铁蛋白E．转铁蛋白

铁在体内贮存的形式为

A．铁蛋白

B．血红蛋白

C．肌红蛋白

D．乳铁蛋白

E．转铁蛋白

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第11题

影响乳分离效率的因素主要是温度、时间和流量。（)

影响乳分离效率的因素主要是温度、时间和流量。()

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